Depuis 1934, la marque Hendi s’impose comme une référence incontournable de l’équipement de restauration, prônant une vision où la fiabilité rencontre l’esthétique fonctionnelle. En collaboration avec le designer Robert Bronwasser, elle propose aujourd’hui le chafing dish Uniq Hendi noir, un outil d’exposition efficace conçu pour sublimer vos prestations traiteurs et services de réception.
Ce chafing dish Uniq Hendi noir incarne une gamme pensée pour le confort des brigades, mariant une allure black mat moderne à des fonctionnalités essentielles pour la gastronomie. En utilisant le principe thermodynamique du bain-marie, cet appareil de maintien au chaud garantit une diffusion thermique homogène, préservant ainsi la texture et la saveur des aliments sans risque de dessèchement. Équipé d’un bac GN 1/1 amovible en acier inoxydable AISI 304 d’une profondeur de 100 mm, il offre une capacité généreuse de 12,5 litres, un atout majeur pour la gestion des flux importants lors d'événements professionnels. La structure en polypropylène haute résistance assure une isolation performante, tandis que le couvercle ingénieux en deux parties réduit la déperdition calorifique, maintenant une température stable entre 35 °C et 85 °C pour une sécurité alimentaire optimale.
L’ergonomie de ce chafing dish Uniq Hendi noir se manifeste par un panneau de commande digital intuitif, manipulable même avec des mains mouillées, affichant en temps réel la température programmée et le temps de fonctionnement. La précision du réglage au degré près, associée à la mémorisation automatique du dernier cycle, simplifie la mise en place quotidienne pour les équipes en salle. La sécurité opérationnelle est renforcée par un détecteur de niveau d’eau sensible, alertant l’utilisateur avant toute ébullition à sec, complété par une ligne de remplissage maximale bien visible de 4 litres. La manipulation est facilitée par un couvercle en verre trempé avec poignée isolée et charnière robuste en aluminium, intégrant une encoche pratique pour la louche de service. Ce modèle se distingue par son design sobre et sa facilité d’entretien, offrant une présentation à table soignée tout en respectant les standards d’hygiène en vigueur.
Ce dispositif de matériel de cuisine professionnelle constitue un investissement pragmatique pour tout restaurateur souhaitant conjuguer une maîtrise technique rigoureuse avec une identité visuelle forte et contemporaine.
Chafing dish rectangulaire noir Chafing Dish uniQ 12,5 L Hendi
195.82 € https://shop.ecotel-tours.fr/store/hotellerie/buffet/chafing-dish-et-plaques-refrigerantes/chafing-dish-rectangulaire-noir-chafing-dish-uniq-125-l-hendi InStock
Référence : E1035619
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Marque : HENDI
Description & caractéristiques techniques
Depuis 1934, la marque Hendi s’impose comme une référence incontournable de l’équipement de restauration, prônant une vision où la fiabilité rencontre l’esthétique fonctionnelle. En collaboration avec le designer Robert Bronwasser, elle propose aujourd’hui le chafing dish Uniq Hendi noir, un outil d’exposition efficace conçu pour sublimer vos prestations traiteurs et services de réception.
Ce chafing dish Uniq Hendi noir incarne une gamme pensée pour le confort des brigades, mariant une allure black mat moderne à des fonctionnalités essentielles pour la gastronomie. En utilisant le principe thermodynamique du bain-marie, cet appareil de maintien au chaud garantit une diffusion thermique homogène, préservant ainsi la texture et la saveur des aliments sans risque de dessèchement. Équipé d’un bac GN 1/1 amovible en acier inoxydable AISI 304 d’une profondeur de 100 mm, il offre une capacité généreuse de 12,5 litres, un atout majeur pour la gestion des flux importants lors d'événements professionnels. La structure en polypropylène haute résistance assure une isolation performante, tandis que le couvercle ingénieux en deux parties réduit la déperdition calorifique, maintenant une température stable entre 35 °C et 85 °C pour une sécurité alimentaire optimale.
L’ergonomie de ce chafing dish Uniq Hendi noir se manifeste par un panneau de commande digital intuitif, manipulable même avec des mains mouillées, affichant en temps réel la température programmée et le temps de fonctionnement. La précision du réglage au degré près, associée à la mémorisation automatique du dernier cycle, simplifie la mise en place quotidienne pour les équipes en salle. La sécurité opérationnelle est renforcée par un détecteur de niveau d’eau sensible, alertant l’utilisateur avant toute ébullition à sec, complété par une ligne de remplissage maximale bien visible de 4 litres. La manipulation est facilitée par un couvercle en verre trempé avec poignée isolée et charnière robuste en aluminium, intégrant une encoche pratique pour la louche de service. Ce modèle se distingue par son design sobre et sa facilité d’entretien, offrant une présentation à table soignée tout en respectant les standards d’hygiène en vigueur.
Ce dispositif de matériel de cuisine professionnelle constitue un investissement pragmatique pour tout restaurateur souhaitant conjuguer une maîtrise technique rigoureuse avec une identité visuelle forte et contemporaine.
